喝酒吐血了，在早期一定要禁食，即不能吃任何食物，此时需要到医院进行药物治疗，如静脉输注奥美拉唑钠，或口服奥美拉唑肠溶胶囊等，同时应用止血药物，如凝血酶冻干粉、云南白药等进行调理。另外，建议做胃镜，了解是否有贲门撕裂、胃溃疡、急性胃黏膜出血等情况。
在出血停止和生命体征平稳的情况下，可考虑吃部分食物帮助恢复。在恢复早期应该吃流食或半流食进行调理，如大米粥、蔬菜粥、小米红枣粥、软面条、鸡蛋羹、牛奶等，这些食物质地柔软，通常不会对胃肠黏膜造成二次损伤。另外，也可饮用果汁进行调理，如木瓜汁、葡萄汁、桔子汁、苹果汁等，果汁中含有维生素、微量元素、果糖等营养物质，有利于喝酒吐血的恢复。通常待喝酒吐血完全恢复后，且胃肠功能也正常后，可逐渐开始进食正常食物。
综上所述，喝酒吐血了需要先采取药物治疗，待症状缓解或好转后，再采取饮食调理，饮食方面建议吃营养丰富和容易消化吸收的食物。平时应该注意避免大量饮酒，以免对机体造成二次伤害。