白菜的热量

白菜的热量相对较低，一般来说，每100克白菜的热量在13-20大卡。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K等，白菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，同时增加饱腹感，有助于控制体重。白菜的热量低，水分含量高，适合减肥期间食用。可以在提供一定营养的同时，减少热量摄入。

白菜虽然营养丰富，但也不能过量食用。过量摄入可能会导致胃肠道负担加重，引起消化不良、腹胀等问题，还会增加热量的摄入。一般来说，成年人每天食用白菜的量以300-500克为宜，可以根据个人的身体状况和饮食需求适当调整。白菜中的维生素C等营养成分在高温下容易被破坏，因此在烹饪白菜时应避免长时间高温加热。可以选择快炒、清蒸、煮汤等方式，尽量缩短烹饪时间，以保留白菜的营养成分。尤其是选择清蒸、水煮等方式，还不容易增加白菜中的热量。白菜中含有一定量的硫氰酸盐，可能会影响甲状腺对碘的吸收，从而加重甲状腺功能减退的症状。甲状腺功能减退患者应适量食用白菜，并注意监测甲状腺功能，避免一次性吃太多。白菜中含有草酸，过量食用可能会与体内的钙结合形成草酸钙结石，加重肾结石患者的病情。肾结石患者在食用白菜时应注意控制量，并避免与富含钙的食物同时食用。

吃白菜的注意事项

1、注意合理搭配：白菜可以与多种食物搭配食用，但也有一些搭配需要注意。如白菜不宜与兔肉同时食用，因为两者同食可能会引起腹泻、呕吐等不适症状。白菜可以与豆腐、瘦肉、香菇等食物搭配，既可以增加口感的丰富度，又可以提高营养价值。

2、注意储存方法：新鲜的白菜应储存在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。如果需要长时间保存，可以将白菜放在冰箱的冷藏室中，但要注意用保鲜膜或塑料袋包裹好，以防止白菜失水和受到其他食物的污染。